missen på plads

på salon salon i starten af denne uge. der kan man få de her ting.

frittata alla menta

gazpacho & polpo brasato + crouton

blækspruttesalat m. vilde tomater og blade fra samsø niels

conchiglie m. melanzane, danske ærter som andreas har pillet & pancetta

jordbær panna cotta m. mørk choko

jamankaså!

salon!

så fanger vi den fanme selv!

aftensmaden. vi var en flok familier. to halve og halvdelen af en hel. altså. nogle fraskilte og vores børn. plus den halve af den hele naturligvis. vi ville forskelligt, sådan en dag i starten af børnenes sommerferie. nogle ville spise sammen. andre ville noget andet.

så vi blev enige om at vi fanme ville tage til havet, og fange den aftensmad selv!

ind med snøren og ud mæssah igen. ind igen. og ud igen. og så ind mæssah. og ud mæssah igen. sådan gik slutningen af eftermiddagen i solen ved norsminde fjords udmunding i det store stygge hav, hvor hvaler dør og man i øvrigt bader.

well. ingen bid. masser af madding på kroge, men ingen bid.

ud mæssah og ind mæssah igen og igen.

grillen var ellers tændt og blevet godt varm. rolando havde snydt lidt i forvejen, som man siger på fjernsynet. aftensmaden kom til at se sådan her ud. flæskedrenge og kykkelispyd. ja. flæskedrenge og spyd.

ps. vi fangede faktisk 3 krabber, men de blev desværre sat ud igen af tobias:-(

polpo brasato

et sted i århus c braiserer 3 sprutter. i olivenolie og spruttesaft. polpo brasato. køkken åbner kl. 18. salon salon!

1 asparges, 1 torsk, 2 svin, 1 mælk, 1 fløde

på en restaurant i indre århus. på en salon. salon, ja!

jeg er blevet forført til at tage en tur ved gryderne igen. ægte real deal kokkekogeri.

'for satan mand. det kommer jo til at lukke de andre steder det her' sagde en gæst her til aften, efter hans hustru og han havde spist alle 4 retter.

'der må satme være mange kvinder i sådan et job som dit' konstaterede en anden - lidt forbitret type - som sad i baren.

'gu' der' så!' svarede en yngre brunette fra bord 5.

salon salon!

lie lie, with your pants on fire!

her - i går. lige der for en dags tid siden. der lavede jeg mad til en flok. og devvah med udsigt og hele pivtøjet. jeps. 8kilo.

giro & pizza

en lille pakke dukkede i weekenden op i min postkasse. verdens flotteste lyserødeste dug! en dug som jeg har ønsket mig faktisk! tænk at blive tænkt på på den måde...

'det ska fanme fejres' tænkte vi, og lavede en klassisk dej stik imod alle apostlenes råd om kostfibre og den slags. og det er ikke fordi vi normalt ignorerer den slags, for vi kan da sagtens mærke forskel på skidt og kanel.

det blev til - pizza con prosciuto cotto e pomodori. på en lyserød dug.

en hel dag ved en hald sø

et tæt samarbejde. med gode mennesker i viborg. et perfekt setup og gode gæster. en hel flok der er for stor til at nævne individuelt. en smagsprøve på teamcooking ved hald sø i viborg.

som sagt: et tæt samarbejde med cbb - center for bevidst bevægelse --> cbb viborg. kig dem lige ud.

og ring lige hvis du kunne tænke dig noget som det her. i en yurt. ja fanme ja - den er fra mongoliet og helt magisk --> se den lige! YURT!

sidste nye nyheder

forret - asparges fra samsømanden & mandel-urte-smør

hovedret: kartofler fra samsømanden & smør, løvstikke, persille, laurbærblade